г. Тюмень

Самостоятельное прибытие.

14:00 – Заселение в гостиницу.

14:20 – Встреча с гидом в холле гостиницы. Трансфер в ресторан «Дворянское гнездо».

14:30 - 15:10 – Приветственный купеческий обед XIX века.

Приглашаем вас на обед, который перенесёт в эпоху богатых сибирских трапез и купеческого размаха. Ресторан с гордостью представит специальное меню с элементами гастро-реконструкции в исполнении шеф-повара. Трапезу будет сопровождать хозяйка-купчиха. Она расскажет о традициях и секретах каждого блюда, погрузив в атмосферу настоящего русского гостеприимства.

Меню обеда:

- Яркие, согревающие настойки: клюква-иван чай, облепиха-корица, брусника-мед.

- Салат с сыровяленным мясом лося. Вкус гармонично дополняют золотистые, хрустящие сырные шарики

в аппетитной луковой панировке.

- Наваристая Юшка из муксуна с сытным расстегаем.

- Бефстроганов из молодой оленины, медленно томленый в густом сметанном соусе с грибами и

специями, подается с воздушным картофельным пюре.

- Легкий, хрустящий Тарт с сочными, свежими сибирскими ягодами.

- Морс клюквенно-брусничный.

- Чай/кофе.

- Хлебная корзина.

15:10 - 17:30 – Обзорная экскурсия по Тюмени с элементами театрализации.

Вас ждет интерактивное путешествие по городу, где рассказ ведется от лица дамы из прошлого. Это увлекательная поездка – прогулка по историческому центру. Откроем для вас красоту тюменских площадей, историю тюменских улиц и памятников, тайны замысловатых узоров традиционной сибирской резьбы на наличниках старинных домов.

Обязательно прогуляемся по Мосту Влюбленных и единственной в России 4-х уровневой набережной. Пройдемся по территории Свято-Троицкого мужского монастыря, уютно расположившегося на территории Затюменки.

Мы посетим:

- Купеческий квартал;

- Единственную четырехуровневую набережную в России;

- Мост Влюбленных;

- Сквер сибирских кошек.

В экскурсию включена театрализованная сценка, которая подарит захватывающие впечатления и положительные эмоции. На одной из площадей туристов ожидает встреча с купчихой Валюшей Колокольниковой. Она угостит чаем из дымящегося самовара и тюменскими конфетами.

17:30 - 18:10 – Посещение музея «Дом Машарова».

Это не просто музей, а машина времени, переносящая в атмосферу конца XIX века. За великолепным фасадом скрывается подлинная история успеха Николая Машарова, чугунолитейного короля. Постоянная экспозиция «Семейный альбом» познакомит с укладом жизни большой семьи. Это место, где оживает прошлое.

Экскурсия по музею пройдет в формате театрализованной встречи. Радушные хозяева дома, Николай Дмитриевич Машаров и его супруга Екатерина Евграфовна, с удовольствием примут гостей. Гости смогут расспросить супругов Машаровых обо всех сторонах их жизни и деятельности и ощутить тепло очага этой уважаемой в городе семьи.

18:30 - 19:00 – Мастер-класс по приготовлению «Чушь из муксуна» в ресторане «Столица Деревень».

Мастер-класс по приготовлению чуши из муксуна – это уникальная возможность познакомиться с традиционным сибирским блюдом, которые восходят к древним кухонным обычаям народов Сибири.

В ходе мастер-класса участники научаться правильно очищать муксуна, нарезать его ломтиками по традиционной технологии и мариновать с использованием классических сибирских приправ, таких как соль, перец, лук, растительное масло. Особое внимание будет уделено сохранению свежести и аромата рыбы, ведь именно в это кроется секрет чуши – блюда, которое сочетает в себе легкость, насыщенность и неповторимый вкус северных рек.

Исторический контекст добавит глубины пониманию блюд: Сибирская кухня формировалась в условиях сурового климата и ограниченности продуктов в зимний период, поэтому рыба муксун стала одной из главных пищевых ценностей коренных народов и старожилов региона.

19:00 – 19:40 - Ужин в ресторане с дегустацией приготовленного блюда.

19:40 – 20:40 - Посещение наливочной. Дегустация фирменного сета наливок. Вы словно побываете в гостях у бабушки. Где тепло - не от батарей, а от души. В интерьере запечатлены воспоминания детства.

Помните, у каждой бабушки был свой шкафчик с сокровищами. Те самые, от которых веет пирогами, сериалами по «России» и «потому что пригодится».

21:00 – Прибытие в гостиницу. Свободное время.

г. Тюмень 

08:00 – Завтрак в отеле.

09:20 – Выезд на сыроварню. Путевая информация.

Гости посетят одну из крупнейших сыроварен в окрестностях Тюмени, которая работает с 2017 года. Здесь изготавливают натуральный сыр по европейским технологиям, в основе которого коровье молоко, закваска и ферменты. При этом молоко поставляют с ферм из экологически чистых районов области.

10:00 - 11:30 – Экскурсия по сыроварне.

Включает производство + камеру созревания. Рассказ об истории сыроварни, технологии производства сыра. Посещение сердца сыроварни - подземной камеры созревания сыра!

После экскурсии для вас проведут дегустацию 15 видов сыра, к которым будут предложены небольшие гастрономические закуски. На дегустации подробно расскажут о каждом сыре, сроках созревания, вариантах подачи и сочетаний, а также использовании в приготовлении различных блюд.

Бонус: желающие могут приобрести сыр прямо на сыроварне с 10% скидкой.

11:30 – выезд в эко-парк «Тайга»

12:10 – Прибытие в «Тайгу».

Это место с историей, уходящей вглубь десятилетий. Всё началось более 60 лет назад с идеи легендарных геологов Юрия Эрвье и Георгия Чиганова создать загородный лагерь для отдыха детей и работников геологии.

Так родился лагерь «Юный Геолог», ставший отправной точкой нашей удивительной истории. В 2017 году, после масштабной реконструкции, лагерь преобразился в современный эко-парк «ТАЙГА», который стал доступен для всех, кто ищет гармонию с природой и отдых высокого уровня.

12:30 – 15:30 – посещение уникального термального источника и спа-комплекса.

Еще в 1980-е годы геологи пробурили скважину, чтобы достичь слоя термальных минеральных вод на глубине 1256 метров. В феврале 2023 года открыли уникальный спа-комплекс площадью 2000 кв.м. с бассейном с горячей минеральной водой под открытым небом и с крытым минеральным бассейном с панорамным видом на лес, саунами, соляной пещерой и другими зонами отдыха.

Объем открытого бассейна с горячей водой составляет 200 куб. метров, температура воды – 37-38°С. Минеральный состав воды богат ортоборной и метакремниевой кислотами, йодом, бромом и железом – это сочетание помогает улучшить кровообращение, укрепить здоровье и благотворно воздействовать на опорно-двигательный аппарат.

Отдельного внимания заслуживает бювет с минеральной питьевой лечебной водой, рекомендуемой при заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Свежий воздух, пропитанный хвойными фитонцидами, банные ритуалы и термальная вода – это сочетание делает пребывание в «Тайге» по настоящему целебным для души и тела.

16:00 – 16:50 – тематический обед «Нефтяная Сибирь».

Гостей ждет погружение в историю сибирской нефти и таёжных промыслов в лёгком, динамичном формате: от первых разведчиков до современных «чёрных золотодобытчиков». Лектор расскажет, как жила Сибирь, чем кормили геологов, какие традиции и байки ходили и ходят по буровым.

Параллельно подаётся тематический обед из локальных продуктов. В финале - торжественное посвящение в нефтяники с вручением именных грамот. Гости уедут сытые, вдохновлённые и уже «почти свои» в нефтяном деле.

Меню обеда:

- Салат с папоротником и мясом лося.

- Нефтяная уха. Прозрачная уха из отборной сибирской рыбы. Подаётся с фирменной каплей «нефти»,

которая растекается на глазах у изумленных туристов, придает ухе черный цвет и добавляет супу

бархатный, насыщенный вкус.

- Мясо медведя с разваренной гречкой.

- Таежный кролик на миндальном сабле с ягодным соусом.

- Дегустационный сет настоек – сибирская/брусничка/лесной микс/черноплодная/черная смородина.

- Чай с таежной брусникой и кедровыми орешками.

17:00 – Выезд в Тюмень.

18:00 - Прибытие в гостиницу, отдых. Свободное время.