08:00 – Завтрак в отеле
Завтрак предоставляется во всех отелях, кроме отелей категории «бюджет».
11:30–12:00 – Ориентировочное время сбора группы
Отправление от вашего отеля
Обратите внимание! Время начала экскурсии может быть скорректировано, точное время придет вам в смс-сообщении накануне.
Данный тур проводится от 2 человек.
Программа кулинарных мастер-классов с 31.12.2026 по 10.01.2027:
13:00 – Мастер-класс по изготовлению рыбника
Каждый гость сможет под чутким руководством местного повара приготовить kalakukko – раскрытый пирог со свежей сезонной рыбой из ржаного теста – ежедневное блюдо в домах карельских хозяек.
Вы пройдете все этапы приготовления пирога от замешивания и раскатки ржаного теста, до начинки и запекания. После выпекания рыбников вы без труда узнаете свой пирог, ведь каждый из них уникален.
По окончанию мастер-класса вас ожидает чаепитие в традиционном чуме с итогами вашего труда. А горящий очаг добавит воспоминаниям незабываемые нотки и уют!
14:00 – Мастер-класс по изготовлению калиток
Калитки (карельск.: kalittoa) – с XV века традиционная выпечка карелов и вепсов, открытый пирожок из пресного ржаного теста с начинкой внутри. Калитки давно стали одной из визитных карточек Карелии.
На мастер-классе под руководством повара вы приготовите калитки самостоятельно. Кулинарное действо проходит в этническом чуме на территории комплекса Карьяла парк.
По итогу обучения вы не только научитесь готовить тесто, начинку, лепить калитки, но и получите на руки готовый рецепт, чтобы продолжить упражнения дома и радовать ваших друзей и близких. Итоги мастер-класса закрепляются чаепитием с калитками вылепленными вашими руками.
Входит в стоимость:
- Рецепты
-
Руководство повара
-
Дегустация готового блюда
-
Напитки
13:00 – Мастер-класс по приготовлению карельского национального блюда – лохикейто
Зимой особенно приятно готовить у огня лохикейто – сливочный суп из лосося, традиционный для финской и карельской кухни. Вместе с шеф-поваром разберёте основные ингредиенты и последовательность приготовления, а затем дождётесь, пока суп приобретёт мягкий сливочный вкус и аромат древесного огня. Завершится мастер-класс дегустацией блюда, приготовленного своими руками.
14:00 – Мастер-класс по приготовлению красной рыбы на бревне
Зимний мастер-класс у очага познакомит с северным способом приготовления красной рыбы. Вместе с поваром закрепите филе на бревне, выберете нужное расстояние до огня и дождётесь, пока рыба равномерно запечётся. Тепло очага, аромат дыма и сам процесс делают эту остановку особенно уютной. В финале попробуете горячее блюдо, которое приготовили сами.
15:00 – Свободное время
В свободное время вы сможете прогуляться по территории комплекса «Карьяла-парк», насладиться видами превосходной карельской природы или по желанию отправиться на трекинг с собаками хаски (не включен в стоимость, услуга приобретается на месте при наличии свободных мест).
17:00 – Трансфер в Петрозаводск
17:30 – Ориентировочное время прибытия в Петрозаводск.